21点纸牌:柑橘类的营养成分及其药用小方

文章主题:水果知识  文章来源:农业百科  发布时间:2018-03-17

支付宝余额还信用卡 www.wedbs.com 柑橘含有丰富的营养,包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素b、c、e、胡萝卜素、尼克酸、钾、钠、钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、硒等。在碳水化合物中,有葡萄糖、果糖、蔗糖,还有苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等有机酸。这些成分对调节人体新陈代谢等生理功能大有好处,尤其是心血管病患者更为有益。

柑橘类食物橙、柑、橘、柚和柠檬的营养成分尽管不尽相同,但大多数相差不大。如水分,在87%-91%之间;维生素b在0.05-0.08毫克/100克之间;维生素b2在0.02-0.04毫克/100克之间。胡萝卜素的差距较大,柚子只有10微克/100克,而橘子达600毫克/100克,柑更达890毫克/100克。碳水化合物以柠檬的含量最低,每100克食物不超过5克,而柚、橙、橘、柑都超过9克。

柑橘类的营养

柑橘除供鲜食外,还可制成果汁、果酱、果酒、罐头、橘饼等。橘皮是食品工业香料的来源之一。从里面提取的芳香油,可用于制作糕点、糖果、饮料,还可制作月饼、元宵的馅料,味道鲜美。提炼出的果胶又可制作果冻、软糖、果浆等。

柑橘类有关水技术的药用小方:

•治疗高血压、高血脂症。取橘子250克,山楂100克,白糖少许。将橘子去皮,榨汁;山楂洗净去核,入锅,加适量水煎煮,滤出汁液。然后将橘子汁和山楂液兑在一起,加入白糖经常服用。

•治疗慢性支气管炎,可取鲜橘皮6克(或干品3克),茶叶3克,泡茶用。

•治疗胃寒呕吐。取陈皮200克,生姜50克,川椒10克,水煎,滤出汁液,每日1剂,2次分服。

•治疗水肿。取柑皮15克,冬瓜皮15克,加水煎汤,滤出汁液后加入白糖适量,频频代茶饮。

•治疗肺热咳嗽。取柚子100克,生梨100克,适量水煎,然后滤出汁液,加入冰糖即可。此为1剂,每日2-3次分服。

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