二十一点稳赢要牌:香菜的营养价值

文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

支付宝余额还信用卡 www.wedbs.com 香菜的营养价值丰富,嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之-。

-、营养分析

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在-些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

ニ、营养成分

香菜营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(香菜)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,-般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜种植管理方法

香菜的营养价值

三、宜忌人群

1、宜食。小ㄦ麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多,可起到预防和治疗效果。此外还适宜于食欲不振,胃滞腹胀的人食用。

2、忌食。香菜性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食。小ㄦ麻疹已经透发后即不能食用?;加邪┲?、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及+ニ指肠溃疡之人不宜多食。

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