决战21点:茶叶优劣的鉴别方法

文章主题:其他经济作物种植  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-15

支付宝余额还信用卡 www.wedbs.com 茶叶的类别繁多,主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类,消费者选择好茶类后,应注意辨别茶叶的品质,可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别,有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。

1、色

包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,-般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。

2、香

质量好的茶叶,-般都香味纯正,浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的,或者有异味的,则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的,这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味,则说明该茉莉花茶质量较差。

茶叶种植方法

茶叶优劣的鉴别方法

3、味

是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说,质量好的绿茶□感略带苦涩,饮后ㄡ感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重,鲜甜味少的则为次茶。红茶□感甜爽为好,苦涩为次。

4、形

指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征,千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法:有的品种要看它的茸毛多少,多者为优,少者为劣。有的品种要看它的条索松紧,紧者为好,松者为差。质量好的茶叶外形应均匀-致,所含碎茶和杂质少。

中国十大茶叶品牌排行榜
中国十大茶叶品牌排行榜
茶叶品牌排行榜 自从神农氏发现了茶叶,中国就是第一茶之乡。都说中国有十大名茶,那中国十大茶叶品牌有哪些呢?今天小编为大家揭秘中国十大茶叶品牌排行榜,一起来看看。 中国...
我国茶的种类有哪些
我国茶的种类有哪些
茶的种类 由于我国产茶历史悠久,茶区辽阔,自然条件各异,茶树品种繁多,更因采制加工方法不同,从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践,创造并采用了不同...
世界四大红茶是什么,各有什么特点
世界四大红茶是什么,各有什么特点
世上最早发明并行使茶的人听说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,感受神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,但藉嚼茶树叶化解,从其...
茶叶优劣的鉴别方法
茶叶优劣的鉴别方法
茶叶优劣的鉴别方法 茶叶的类别繁多,主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类,消费者选择好茶类后,应注意辨别茶叶的品质,可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别...
茶叶的贮藏技术
茶叶的贮藏技术
茶叶的贮藏技术 贮藏茶叶要保持茶叶固有的色香味形,因此必须设法充分保持干燥,尽量减少外界温度、湿度的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持...
无公害茶叶种植技术
无公害茶叶种植技术
无公害茶叶种植技术 近年来,国际贸易市场对我国茶叶在质量方面要求有所提高,解决农药残留是迫切问题。要生产无公害茶叶,确保优质有机食品供应市场,归纳起来须采取以下五条...
无性系茶叶种植技术
无性系茶叶种植技术
无性系茶叶种植技术 1、品种选择 茶叶基地必须进行品种搭配,一般当家品种占60-70%,其他早晚品种占30-40%,这是因为:不同的茶树品种,发芽时间、生长快慢、内含品质成分的差异非...
如何使用植物有效的防治茶叶害虫
如何使用植物有效的防治茶叶害虫
用植物防治茶园病虫害,不仅可以节省资金,而且可以确保茶叶中无残留农药,可以生产出高档次的优质茶叶,使饮用者无后顾之忧,更不会污染环境,真是一举多得。 苦楝树叶 采苦...
茶树种植中茶芽瘿蚊的防控技术
茶树种植中茶芽瘿蚊的防控技术
茶树种植中茶芽瘿蚊的防控技术 芽瘿蚊属双翅目瘿蚊科,分布广东、广西、海南等南方茶区,山区或近山区发生较多,寄主为茶树。为害特点,幼虫侵害茶芽,刺激茶芽发育畸形、肿胀...
茶园农药的合理使用方法
茶园农药的合理使用方法
茶园农药的合理使用方法 茶叶生产本身的特点,决定了茶园用药跟其他作物有明显差异,很多农药都不适合用于茶园,在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就...
茶树育种品质鉴定方法
茶树育种品质鉴定方法
茶树育种品质鉴定方法 对茶树选育中的个体、类型或品系的质量性状进行评定的方法。茶叶的品质含义一般指色、香、味、形四因素,统称外形内质。 1、品质的直接鉴定 按不同茶类的...
无公害茶叶加工技术
无公害茶叶加工技术
无公害茶叶加工技术 1、无公害加工厂的要求 加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上,离开经常喷洒农药的农田100m以上,离开交通主干道20m以上 ,远离排放三废的工业企业。...
热点排行>>
图文阅读>>
最新文章>>
199| 706| 253| 300| 205| 906| 767| 63| 836| 448|